Статья представляет статистические данные о питании людей и их привычках. Описывается низкий процент людей, употребляющих норму овощей и фруктов, а также высокий процент потребления мясных полуфабрикатов и кондитерских изделий. Указывается на множественные дефициты нутриентов у взрослых и детей, а также на высокий процент людей с избыточным весом или ожирением. Статья также отмечает, что граница нормы калорийности постепенно увеличивается. Автор признает, что полностью сбалансированное питание недостижимо в обычной жизни.